Rượu vang Champagne

Rượu vang Champagne được biết đến là một loại rượu vang ngon và nổi tiếng bậc nhất trên thế giới. Dòng rượu này luôn được giới mê vang săn đón nồng nhiệt trên thị trường. Với hương vị độc đáo, tuyệt vời, dòng rượu này có thể chinh phục ngay cả những vị khách khó tính nhất.

Nguồn gốc, lịch sử ra đời của rượu vang Champagne

Rượu vang Champagne hay còn gọi rượu sampanh. Loại rượu này mới được làm ra cách đây ba bốn trăm năm, bắt nguồn từ Champagne – một vùng đất nằm ở phía Đông thành phố Paris, nước Pháp. Theo truyền thuyết, loại rượu này ra đời trong lễ rửa tội cho vị vua Clovis vào dịp Noel năm 496 và ngày càng phát triển cho đến ngày nay.

Các giống nho sản xuất ra rượu Champagne nổi tiếng

Champagne được làm từ 3 giống nho thượng hạng là Chardonnay, Pinot noir và Pinot Meunier. Tuy có màu sắc vỏ ngoài khác nhau nhưng khi ép lấy nước đều cho ra loại rượu vang có màu trắng.

Nho Chardonnay

Giống nho này có nguồn gốc từ vùng Burgundy (Pháp). Chardonnay là giống nho rất dễ trồng, không đòi hỏi phải chăm sóc kỹ càng và dễ thích ứng với nhiều vùng khí hậu khác nhau. Vang từ Chardonnay thường màu vàng nhạt bắt mắt, cấu trúc khá chắc chắn, lượng axit vừa phải và nồng độ cồn tương đối cao.

Nho Pinot Noir

Pinot Noir cùng có xuất xứ từ Burgundy. Giống nho này nổi tiếng khó trồng, vỏ mỏng, dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết và đòi hỏi sự chăm sóc kĩ càng. Khi gặp điều kiện thổ nhưỡng, thời tiết thích hợp và được vun bón đầy đủ thì chúng sẽ cho ra những chai rượu thơm ngon, trang nhã mà không giống nho nào có thể sánh được.

Nho Pinot Meunier

Pinot Meunier mang đến ấn tượng bởi lớp vỏ màu đen thẫm, hương vị dày dặn, sống động và có vị chát đặc trưng. Rượu vang làm từ giống nho này thường đậm đà hương vị trái cây như dâu tây, anh đào, mận, quả oliu đen,… cùng một cấu trúc hài hòa, độ chát khá cao và nồng độ cồn ở mức trung bình.

Quá trình sản xuất rượu vang Champagne

Champagne được sản xuất theo phương pháp “Champenoise” truyền thống. Quá trình sản xuất này vô cùng nghiêm ngặt và tốn rất nhiều thời gian. Đầu tiên, nước nho được lên men chính trước khi đóng chai. Sau đó, tiếp tục trải qua một quá trình lên men thứ cấp nữa ở trong chai. Các quá trình này phải mất nhiều năm mới có thể hoàn thành.

Đặc điểm của rượu Champagne

Rượu Champagne có hương vị dễ uống, nồng độ cồn không quá mạnh và mang hương hoa quả là chủ đạo. Vang có màu sắc tươi sáng, đầy thu hút, có thể là màu xanh nõn chuối hoặc màu hồng nhạt. Ngoài ra, một số loại rượu vang Champagne còn có thể sủi tăm khi uống. Điều này chính là đặc điểm thú vị của nó.

Thực phẩm kết hợp cùng rượu Champagne

Champagne là loại rượu dễ uống, chúng có thể kết hợp cùng nhiều loại thức ăn. Dù là thịt hay các loại hải sản thì bạn vẫn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của rượu. Tuy nhiên, bạn không nên dùng loại vang này kèm với các món ăn quá cay, bởi chúng có thể sẽ át đi hương vị của rượu.

Các thương hiệu rượu vang Champagne nổi tiếng

Các thương hiệu rượu vang Champagne có thể kể đến như: Champagne Bligny, Champagne Drappier, Champagne Charles de Cazanove, Deutz,… Trong đó, nhà làm Champagne lâu đời, cho ra những chai rượu vang với chất lượng tuyệt đỉnh nhất đó là Champagne Charles de Cazanove.

Những chai rượu vang Champagne đáng mua nhất hiện nay

Trên thị trường hiện nay cung cấp rất nhiều dòng rượu vang Champagne khác nhau. Dưới đây là 3 chai Champagne đáng mua nhất. Hương vị tuyệt vời của chúng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Rượu vang Charles de Cazanove Brut Tête de Cuvée

Một trong những chai rượu vang Champagne ngon nhất thế giới có thể kể đến là Charles de Cazanove Brut Tete de Cuvee. Rượu mang màu sắc trong suốt với những hạt sủi đẹp, mùi hương sống động của khoáng chất, xen kẽ với hương thơm của bánh mì ngọt. Vị tươi mát hòa quyện tốt với hương chanh thanh thoát trong khoang miệng.

Charles de Cazanove Brut Rose

Loại Champagne này sở hữu hương vị ngọt ngào, tươi ngon của nho chín kết hợp với mùi thơm của các loại trái cây nhiệt đới khác. Trong khoang miệng có thể cảm nhận sự mạnh mẽ, cấu trúc cân bằng, tannin mềm mượt, độ axit cân đối cùng với khả năng kích thích vị giác một cách sâu đậm.

Chai vang Champagne Drappier Cuvée Charles de Gaulle

Pinot Noir và Chardonnay là hai giống nho nổi tiếng được lựa chọn để làm nguyên liệu sản xuất chính của chai vang này. Bên cạnh đó, sự kết hợp của một số loại hoa quả như mận, chuối, chanh, hạnh nhân, gỗ sồi đã làm nên hương vị đặc biệt cho dòng vang này. Rượu có màu xanh lá quyến rũ, hấp dẫn, để lại ấn tượng sâu sắc, khó phai.

Tạm kết

Với những nét đặc trưng riêng cùng hương vị khó mà trộn lẫn thì rượu vang Champagne sẽ vô cùng thích hợp để sử dụng trong các dịp quan trọng. Ngoài ra, đây cùng có thể là món quà tặng ý nghĩa dành cho những người thân yêu, bạn bè, đối tác,… Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu những chai vang với hương vị đẳng cấp này bạn nhé!