Thùng gỗ sồi ngâm rượu là gì? Cách ngâm rượu thùng gỗ sồi

Hiện nay, thùng gỗ sồi đang là một sản phẩm rất được người Việt ưa chuộng và sử dụng. Bởi vẻ ngoài sang trọng cùng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Và để hiểu chi tiết hơn về thùng gỗ sồi ngâm rượu là gì? Cách ngâm rượu thùng gỗ sồi như thế nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời nhé!

Thùng gỗ sồi ngâm rượu là gì?

Có lẽ bạn đã biết, gỗ sồi là một loại gỗ có nguồn gốc từ Châu Âu như: Anh, Nga, Thụy Điển, Hoa Kỳ và một số đất nước khác.

Gỗ sồi được người ta sử dụng để làm vật trang trí, làm đồ nội thất và thùng đựng rượu,… Bởi vì, gỗ sồi được đánh giá là có màu sắc rất đẹp, hiện đại và sang trọng.

Gỗ sồi được phân thành hai loại chính đó là gỗ sồi trắng và gỗ sồi đỏ.

Và người ta thường dùng gỗ sồi đỏ để đựng, ngâm, ủ rượu bởi gỗ sồi đỏ có độ cứng và độ chịu nén tốt hơn so với so với gỗ sồi trắng.

Tại sao người ta chọn thùng gỗ sồi để ngâm rượu?

Một số loại gỗ như hạt dẻ thì có nhiều dầu và nhựa, còn gỗ thông thì bị thấm quá mức. Còn với gỗ sồi, không chỉ có độ xốp thấp mà còn có thể uốn cong thành những hình dạng khác nhau.

Ngoài ra, gỗ sồi còn hỗ trợ tạo nên những hương thơm khác nhau cho rượu. Cụ thể như hương thơm của dừa, vani, đinh hương, bánh mì nướng, cà phê Espresso, khói, thuốc là và tuyết tùng,… Tất cả những mùi hương kể trên đều mang đến sự tinh tế, ngọt ngào và khó có thể cưỡng lại được. Ngoài ra, hàm lượng tanin cùng các hợp chất có vị ngọt nhẹ nhàng bổ sung cho rượu. Co thể bạn chưa biết, rượu Chivas – một loại rượu thượng hạng trên toàn thế giới cũng có “xuất thân” từ những thùng gỗ sồi!!!

7 tác dụng của thùng ngâm rượu gỗ sồi

Dưới đây là 7 tác dụng của thùng đựng rượu gỗ sồi:

Tác dụng giải độc

Trong rượu có một chất mang tên Andehit – chất này gây cảm giác say choáng nếu như uống quá nhiều. Sau khi ngâm ủ rượu trong thùng gỗ sồi, các thớ gỗ sẽ chuyển hóa chất Andehit ra bên ngoài. Nhờ đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi có vị êm ái hơn, không gây choáng như những loại rượu thông thường.

Bên cạnh đó còn có các chất hữu cơ như organic matter từ thớ gỗ tiết ra, hòa tan vào trong rượu, mang đến sự đặc biệt mà ở loại rượu thường khó thể có được. Các hợp chất hữu cơ tốt trong gỗ sồi sẽ ngấm dần vào, tạo độ cân bằng âm dương cho rượu và đem lại hương vị thơm ngon, nồng ấm cho rượu.

Hỗ trợ nâng cao đề kháng, mang lại sự trẻ hóa

Các gốc sinh học tự do là một trong những nguyên nhân gây nên nhiều loại bệnh tật và làm tăng quá trình lão hóa. Khi sử dụng rượu sồi chính là giúp cơ thể chống chọi lại với nhiều loại bệnh tật và hỗ trợ trẻ hóa làn da.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Chất Polyphenol có trong rượu sồi thúc đẩy chuyển hóa cholesterol, ngăn ngừa tình trạng máu đông, xơ vữa động mạch. Từ đó, giảm nguy cơ đột quỵ và các trường hợp tai biến mạch máu não. Đây là những bệnh thường gặp ở người cao tuổi, nên rượu sồi thường xuyên được chọn để làm quà tặng quà biếu người già thay lời chúc sức khỏe.

Chống Oxy hóa

Rượu sồi có chứa chất chống Oxy hóa, giúp triệt tiêu các tế bào xấu và nuôi dưỡng tế bào có lợi. Từ đó, giúp cơ thể cường tráng và mang lại sự trẻ trung cho người sử dụng.

Ngăn ngừa các bệnh ung thư

Chất Polyphenol E có trong rượu sồi giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư ở đường ruột, ngăn ngừa các tác nhân gây đột biến. Sử dụng rượu sồi thường xuyên sẽ giúp làm chậm quá trình ung thư.

Nâng cao sức đề kháng cho đường tiêu hóa

Chất tanin trong rượu sồi khi gặp protein tại niêm mạc sẽ tạo thành màng bao che niêm mạc tiêu hóa. Ngoài ra, Tanin còn có thể sát trùng nhẹ và gây ức chế quá trình lên men vi sinh trùng ở đường tiêu hóa.

Sát khuẩn vết thương

Do chất Tanin có tác dụng sát trùng và cầm máy nén khi bị thương bị xây xát, nhiều người cũng lấy rượu sồi ra sát trùng. Các bà các mẹ cũng sử dụng rượu sồi trong việc khử mùi tanh đồ ăn.

Cách ngâm rượu thùng gỗ sồi đạt chuẩn 100%

Ở phần tiếp theo của bài viết, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước ủ rượu bằng thùng gỗ sồi đạt chuẩn. Quy trình bao gồm 4 bước:

Bước 1: Kiểm tra thùng gỗ sồi

Thùng gỗ sồi ủ rượu sau khi được mua về bạn cần kiểm tra kỹ trước khi tiến hành ngâm rượu. Bởi lẽ, thùng gỗ sồi vừa mới được sản xuất thường bị dính bụi và còn bị sót lại những mảnh gỗ nhỏ. Bên cạnh đó, bạn cũng cần kiểm tra cả phía bên ngoài và bên trong của thùng để đảm bảo thùng không bị nứt vỡ hãy được gắn keo sáp và hóa chất. Vì khi ngâm rượu, những chất keo hoặc hóa chất sẽ ngấm vào bên trong rượu. làm gia tăng độc tính và có thể gây ngộ độc.

Bước 2: Ngâm nước

Sau khi đã kiểm tra kỹ càng thùng rượu sồi. Chúng ta tiến hành đổ nước vào thùng và ngâm nước trong vòng 3-5 ngày. Việc ngâm nước có tác dụng làm cho các thớ gỗ nở ra giúp thùng gỗ được kín hơn và còn kiểm tra được tình trạng rò rỉ nước của sản phẩm. Ngoài ra, nhờ có công đoạn này mà rượu được ngâm cũng có thể ngấm vào gỗ dễ dàng hơn. Từ đó kết hợp với những chất hữu cơ có trong gỗ sồi và đem đến một hương vị thơm ngon đặc biệt đến cho rượu.

Chú ý: Nếu quá trình ngâm nước 3-5 ngày mà thùng vẫn bị rò rỉ. Bạn hãy liên hệ ngay đến cơ sở cung cấp sản phẩm và tiến hành đổi trả.

Bước 3: Tiến hành ngâm rượu

Sau khi hoàn thành quá trình ngâm nước. Bạn hãy đổ hết nước trong thùng ra, để ráo nước trong vòng 6 tiếng rồi mới tiến hành đổ rượu vào ủ. Chỉ nên đổ khoảng ¾ thùng, không nên đổ đầy rượu vào trong thùng. Hãy để ¼ khoảng trống còn lại để oxi có thể tác động đến những hạt rượu trong quá trình ủ rượu.

Bước 4: Bảo quản và theo dõi quá trình ủ rượu

Sau khi đã đổ rượu vào thùng, hãy đậy kín thùng bằng nắp gỗ. Đồng thời, bạn hãy note lại ngày tháng ra giấy và dán vào mặt thùng để theo dõi thời gian ngâm rượu. Bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ Mặt Trời. Sau 2 tháng, bạn nên kiểm tra lại thùng rượu 1 lần. Mở nắp ra khuấy đều rượu trong thùng một lượt rồi đóng nắp lại.

Những thùng gỗ sồi ủ rượu có dung tích 20 lít, 30 lít, 50 lít sau 12 tháng là có thể sử dụng. Còn những thùng có dung tích 100 lít, 200 lít, 300 lít nên sau 18 tháng trở đi mới có thể sử dụng.

Bài viết trên đây, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc những thông tin liên quan đến thùng gỗ sồi ngâm rượu là gì cũng như cách ngâm rượu thùng gỗ sồi đúng chuẩn. Hy vọng chúng tôi đã mang đến cho các bạn những thông tin hữu ích!