Rượu vang Ý Vindoro – Rượu vang Con Công

Rượu vang Ý vindoro! Nước Ý xinh đẹp cuốn hút không chỉ nổi tiếng bởi những quán cà phê thơm lừng nằm ở mọi góc phố. Những món tráng miệng mê ly mà còn hấp dẫn bởi những chai rượu vang thượng hạng.

Rượu vang ý vindoro – rượu vang con công, một trong những dòng vang cao cấp của Italia. Chỉ cần nhấp một ngụm đầu tiên ngay lập tức bạn có thể nhận ra hương vị đậm đà tinh tế đầy đủ các loại mùi vị của trái cây chín như mận, mứt anh đào, dâu tây mềm mại. Một chút hương hoa cỏ và tamin hảo hạng, tạo nên sự quyến rũ khó cưỡng.

Hãy cùng Rượu Ngoại Top tìm hiểu về loại rượu này nhé!

Tại sao Rượu vang Ý vindoro gọi là rượu vang con công?

Vindoro được giới sành rượu vang Việt Nam ưa chuộng và gọi với các tên ưu ái “rượu vang con công”. Nét nổi bật của chai rượu không chỉ nằm ở hương vị. Mà còn ở thiết kế nhãn mác hình con công với biểu tượng phú quý và sang trọng bởi hoạ sĩ Kian Six. Năm 2012, vang Vindoro được bình chọn là chai rượu vang có nhãn mác đẹp nhất.

Thương hiệu San Marzano

San Marzano là thương hiệu rượu cao cấp của Ý, nổi tiếng khắp thế giới. Được thành lập vào năm 1962 với 19 người trồng nho. Sau hơn 60 năm xây dựng và phát triển đã quy tụ được 1.200 người trong nho và hơn 1.500 ha vườn nho lớn nhỏ vùng Marzano di San Giuseppe.

Hiện tại, San Marzano được phân phối bởi hơn 60 quốc gia: Anh, Pháp, Mỹ, Đức, Nhật Bản… và Việt Nam. Ngoài Rượu vang vindoro, San Marzano còn nổi tiếng với Rượu vang F Negroamaro San Marzano, Rượu vang M Malvasia Nera San Marzano…

Nguồn nguyên liệu Rượu vang Ý vindoro

Rượu Vindoro ý được làm từ giống Negroamaro. Được trồng ở San Marzano. Nho bị ảnh hưởng rất nhiều bởi các yếu tố khí hậu, thổ những. San Marzano có nhiệt độ cao quanh năm, ít mưa, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cao. Điều này đã ảnh hưởng tích cực đến quá trình sinh trưởng và phát triển của nho. Thổ nhưỡng có vai trò to lớn trong việc tạo ra các mùi vị đặc trưng của rượu vang con công Vindoro. Đất chủ yếu của vùng này là đất đỏ, có kết cấu mịn. Chứa nhiều oxit sắt, có lợi cho hương vị cuối cùng của loại rượu vang đỏ này.

Quy trình sản xuất Rượu vang con công

Bước 1: Nho Negroamaro được thu hoạch vào tuần cuối cùng của tháng chín. Đây là thời điểm nho đủ độ độ chín, được hái cẩn thận, nhẹ nhàng từng chùm bằng tay vào sáng sớm để tránh dập nát. Sau đó chúng được xếp vào giỏ và đưa về nhà máy.
Bước 2: Trước khi lên men, nho được làm sạch và loại bỏ hoàn toàn những quả nho chưa đạt chất lượng.80% được lên men trong 18 ngày. 20% phần còn lại sẽ được cho vào ngâm cùng trong khoảng 25 ngày, nhiệt độ lên men được kiểm soát ở mức 24 ° C.
Bước 3: Sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp trong 12 tháng.
Bước 4: Cuối cùng, đóng chai và để rượu ổn định trong hầm khoảng 3 đến 4 tháng trước khi cung cấp ra thị trường.

Hướng dẫn cách sử dụng rượu vang Ý Vindoro

Rượu Vang Con Công thì nhiệt độ thích hợp nhất để thưởng thức là từ 12 -14 độ C. Vì vậy các bạn cần ướp lạnh rượu trước khi sử dụng. Bằng cách ngâm rượu trong xô đá hay đặt rượu trong ngăn mát tủ lạnh.
Muốn thưởng thức rượu ngon nên được cho thở trong decanter trong một giờ trước khi dùng. Để làm cho mùi hương phát triển.
Kết hợp với ẩm thực. Một số món ăn lý tưởng mà bạn có thể kết hợp với rượu vang đỏ Vindoro như thịt bò, phô mai, thịt cừu, gà nướng…

Những lợi ích của rượu vang Con Công

Rượu vang ý Vindoro là rượu vang đỏ. Chính vì vậy mà việc sử dụng vang ở một mức độ nhất định sẽ mang lại các lợi ích tốt cho sức khỏe. Như Lưu thông khí huyết. Giúp cơ thể sảng khoái, ngủ ngon, sâu giấc. Kích thích dạ dày tiết dịch vị, tốt cho tiêu hóa, ăn ngon miệng.

Giải thưởng vang vindoro đạt được

Có thể nói Vindoro là chai rượu vang rất xuất sắc. Nó đã dành được vô số những giải thưởng lớn nhỏ trên thế giới:

Decanter World Wine Awards: Huy chương vàng;

International Wine & Spirit Challenge: Huy chương bạc;

International Wine Challenge: Huy chương đồng;

Sommelier Wine Awards: Huy chương bạc;

The WineMerchant: Top 100 chai rượu vang ngon nhất thế giới
Có thể nói không dễ gì để kiếm được một chai vang cao cấp có hương vị tuyệt hảo mà giá lại khá “mềm” như Rượu Vang ý Vindoro Negroamaro. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức nào!