Rượu vang Chateau Rouget

Chateau Rouget là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất nước Pháp. Chai rượu vang đỏ Chateau Rouget vinh dự là chai rượu vang hội tụ đầy đủ tinh hoa của nghệ thuật sản xuất rượu vang của nhà sản xuất này.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Chateau Rouget để hiểu thêm về con người, thiên nhiên của vùng đất sinh ra nó.

Về rượu vang Chateau Rouget

Nét quyến rũ đặc trưng hấp dẫn thực khách của Chateau Rouget được thể hiện ở hương vị, thành phần cũng như khả năng kết hợp của nó.

Hương vị chính

Rượu có màu đỏ tím đậm đà với hương thơm của trái mận nướng chín, thoảng chút hương thịt quay, gia vị Ấn Độ và lá nguyệt quế (bay leave).

Rượu dậy hương hoa anh đào, phúc bồn tử, gia vị ngọt ngào, socola, đất nung khi lan tỏa thêm trong ly. Vị rượu đậm đà, rắn rỏi và dày dặn, với nhiều tầng lớp hương thơm kéo theo dư vị ngọt đằm.

Thành phần

Rượu được sản xuất từ ba giống nho nổi tiếng là Blend, Merlot và Cabernet Franc. Những trái nho chín mọng sẽ được cẩn thận chọn lựa và thu hoạch bằng tay.

Sau đó được mang đi sơ chế, ngâm nước trong 20 – 30 ngày và lên men ở nhiệt độ 28 – 30 độ C. Rượu được ủ trong vòng 18 tháng trước khi được mang đi đóng chai và tiêu thụ.

Quy trình sản xuất

Để sản xuất rượu vang Chateau Rouget, rượu nho cần ủ và lên men diễn ra kết hợp giữa 50 ha và 60 ha. Các thùng gỗ và thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ kỹ càng.

Nho trước khi cho vào ủ phải bị nghiền nát một phần, ví dụ trong 1 chùm nho sẽ được lên men toàn bộ gần 45% sản lượng của chúng. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng.

Rượu vang Chateau Rouget sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 50% trong thời gian trung bình từ 15 đến 18 tháng trước khi đóng chai.

Về Vườn nho Chateau Rouget

Vườn nho Chateau Roger rộng khoảng 17ha, được trồng 85% là Merlot và 15% là Cabernet Franc. Vườn được năm trong 3 lô đất đặc biệt nhất, đất chủ yếu là sỏi, cát và đất sét.

Một số cây nho còn lại nằm ở vùng đất có nhiều cát hơn.
Việc trồng nho mới đang được diễn ra với mật độ 10.000 cây nho tại mỗi ha. NHững cây nho có tuổi đời trung bình thường là 28 năm với mật độ khoảng 6.000 cây cho 1 ha.

Thực phẩm kết hợp

Chai rượu vang này thích hợp để phục vụ cùng các món ăn được chế biến từ các loại thịt đỏ như: Steak Entrecote Marchand De Vin (nước sốt rượu đỏ và hành khô), thịt đỏ phi lê hay sườn bò, cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ, thịt cừu nướng với gia vị, thịt bò và thịt nai,… Bạn sẽ cảm nhận được hương vị một cách trọn vẹn nhất khi ướp lạnh chai rượu này ở nhiệt độ 15 – 18 độ C.

Niên vụ của rượu vang Chateau Rouget

Dưới đây là một số đánh giá của chuyên gia về Chateau Rouget qua các niên vụ. Hãy cùng tìm hiểu để biết thêm về đặc trưng của từng niên vụ và lựa chọn cho mình một chai vang phù hợp.

Chateau Rouget Pomerol 2020

● Điểm đánh giá: 91/100.

● Đánh giá: Rượu có màu đỏ ruby đậm pha chút ánh tím. Hương vị của trái cây rừng sẫm màu lan tỏa trong khoang miệng. Các loại gia vị ngọt ngào cùng với hương gỗ sồi quý phái, một chút cam thảo và ỏ quýt tươi càng khiến hương vị của Chateau Rouget Pomerol 2020 thêm phần hấp dẫn. Tầng hương phức tạp, kết cấu mạnh mẽ, hương vị ngon ngọt khó cưỡng, tannin chín, dư vị lâu dài làm xiêu lòng bất cứ ai có cơ hội thưởng thức.

Chateau Rouget Pomerol 2019

● Điểm đánh giá: 94/100.

● Đánh giá: Mùi hương trên mũi mang lại sự thanh lịch và sự kết hợp hài hòa của các loại trái cây có màu đen và chút tinh tế dịu ngọt của cam thảo. Vòm miệng được cân bằng rất tốt và cung cấp một khung axit vừa đủ mang lại một hương vị ngon ngọt, tươi mát. Tannin nhẹ nhàng, kết cấu mịn mượt càng khiến Chateau Rouget Pomerol 2019 được lòng giới yêu vang trên khắp thế giới.

Chateau Rouget Pomerol 2018

● Điểm đánh giá: 91/100.

● Đánh giá: Rượu có màu đỏ thẫm đầy quyến rũ. Hương vị nồng nàn là sự kết hợp của trái cây, các nốt hương tinh tế của vani và thoang thoảng hương hoa cỏ tươi mát, thanh lịch. Kết cấu cân bằng làm nổi bật hương vị trái cây tươi mát, ngon ngọt và phong phú. Trên vòm miệng thể hiện hương vị của quả dâu đen, mâm xôi và một chút trái cây màu xanh ngon ngọt. Tannin thanh lịch. Dư vị ngọt ngào kéo dài cùng một chút kín đáo của caramen.

Chateau Rouget Pomerol 2016

● Điểm đánh giá: 93/100.

● Đánh giá: Rượu cho thấy một cấu trúc tuyệt vời, hương vị hài hòa, hào phóng với tannin được tích hợp tốt. Hương vị của trái cây đen phong phú kết hợp cùng mận chín và vani. Một kết thúc dai dẳng và phức tạp, được đánh dấu bởi các điểm nhấn của bạch đậu khấu và socola.

Chateau Rouget Pomerol 2015

● Điểm đánh giá: 93/100.

● Đánh giá: Rượu mang hương vị nồng nàn của các loại quả dại, dâu đen và anh đào. Vòm miệng phong phú khoáng chất giúp duy trì sự cân bằng cho rượu. Trên mũi thể hiện nốt hương của mứt dâu đen, mâm xôi và quế kết hợp với nốt hương nhẹ của quả mận Quetsche. Hương hoa cỏ thanh lịch thoang thoảng cùng một chút sồi nướng càng làm thêm phần phong phú cho hương vị của rượu.

Chateau Rouget Pomerol 2009

● Điểm đánh giá: 92/100.

● Đánh giá: Loại rượu này có kết cấu đậm đặc với tannin chắc chắn. Vị ngon ngọt đặc trưng của trái cây kết hợp với hương vị thảo mộc giúp Chateau Rouget Pomerol 2009 mang một vẻ đẹp quyến rũ, không thể chối từ. Hậu vị ngọt ngào kéo dài thoang thoảng hương vani và bánh mì nướng càng khiến hương vị của chai rượu này thêm phần phong phú, đa dạng.

Tạm kết

Chateau Rouget với hương vị ngọt ngào khó cưỡng cùng màu sắc bắt mắt, đầy thu hút, vô cùng phù hợp để xuất hiện trong các bữa tiệc cao cấp của bạn. Không chỉ là món quà tâm giao mà chai rượu này còn giúp gắn kết tình cảm khi dùng để nhâm nhi, thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hay đối tác. Chắc chắn hương vị tuyệt vời này sẽ thỏa mãn được tất cả các vị khách của bạn.