Giống Nho Malbec

Những tín đồ đam mê rượu vang hẳn không còn xa lạ với cái tên nho Malbec. Không chỉ là tên của một dòng rượu vang và nó còn là tên của một giống nho đặc trưng của đất nước Argentina. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thông tin thú vị xung quanh giống nho này.

Malbec là gì?

Malbec là một loại nho có vỏ màu đen và có nguồn gốc ở phía Tây Nam nước Pháp. Tuy nhiên giống nho này lại được biết đến như một loại nho đặc trưng của rượu vang Argentina. Malbec cũng là một trong sáu giống nho được phối trộn để tạo ra dòng rượu vang đỏ.

Đặc điểm của nho Malbec

Nho Malbec có vỏ dày. Chúng cần nhiều ánh nắng và nhiệt độ cao để chín hơn cả Cabernet Sauvignon hay Merlot. Giống nho này thường chín vào giữa mùa vụ và có màu sắc đậm. Do khá là nhạy cảm với môi trường phát triển nên độ chín của nho ảnh hưởng lớn đến cấu trúc và hương vị của rượu vang.

Những vùng sản xuất nho Malbec nổi tiếng

Trên thế giới, giống nho Malbec được trồng chủ yếu ở các vùng như:

Argentina

Malbec ban đầu được trồng ở Pháp nhưng Argentina mới là quốc gia nhân rộng sự phát triển của giống nho này. Đây hiện là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở quốc gia này, chủ yếu ở các vùng: Mendoza, San Juan, Salta,…

Pháp

Ban đầu Malbec được trồng tại vùng Cahors – Pháp nhưng đã bị sương giá tàn phá vào 75% vụ vào năm 1956. Kể từ đó, Malbec của Pháp tiếp tục được trồng tại vùng Đông Nam Bordeaux và thung lũng Loire.

Hoa Kỳ

Giống nho này trở nên phổ biến ở Hoa kỲ vào giữa những năm 1990. Hiện nay, Malbec được trồng chủ yếu ở Washington và Oregon.

Chile

Thành công của Malbec ở Argentina đa truyền nguồn cảm hứng cho nước láng giềng Chile. Malbec ở Chile được trồng ở các vùng: Colchagua, Curicó và Cachapoal.

Châu Úc

Malbec lần đầu tiên xuất hiện tại Úc vào những năm 1800 nhằm sản xuất rượu vang số lượng lớn. Giống nho này được trồng chủ yếu ở Nam Úc và Victoria.

New Zealand

Nho Malbec được phát triển ở quốc gia này bắt đầu từ những năm 1900. Chúng thường được sử dụng trong các hỗn hợp pha trộn vang đỏ theo phong cách Bordeaux.

Giới thiệu về rượu vang Malbec

Malbec là một loại rượu vang đỏ ánh tím đậm. Hương vị mang đậm hương vị trái cây như anh đào đen, lựu, mận, mâm xôi, việt quất,… kết hợp cùng hương thơm tinh tế, đầy quyến rũ từ cà phê, cacao và thuốc lá. Kết cấu tuyệt vời, tannin mịn mượt và axit cân bằng mang lại một kết thúc quyến luyến, đầy ấn tượng.

Thực phẩm kết hợp cùng rượu vang Malbec

Malbec có thể kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn nhưng sẽ ngon nhất khi kết hợp với các món ăn được chế biến từ thịt, đặc biệt là thịt nướng. Thực phẩm phổ biến kết hợp với vang Malbec bao gồm các loại thịt đỏ (bò, cừu), thịt gia cầm sẫm màu, phô mai béo ngậy,…

Tạm kết

Nho Malbec với hương vị và màu sắc đậm đà, quyến rũ, là thành phần không thể thiếu của những chai rượu vang Malbec hảo hạng. Sự thanh lịch, sang trọng cả ở vẻ ngoài lẫn hương vị của vang Malbec chắc chắn sẽ khiến xiêu lòng bất kỳ vị khách khó tính nào.