Công thức tính độ rượu. Độ rượu là gì?
Mục lục nội dung
Bật mí công thức tính độ rượu
Rượu là thức uống không còn xa lạ đối với bất kỳ ai. Mỗi một chai rượu đều có độ rượu khác nhau. Vậy độ rượu là gì? Chúng có ảnh hưởng gì tới chất lượng của rượu hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Độ rượu là gì?
Độ rượu được hiểu là nồng độ rượu etylic được tính trong 100ml dung dịch gồm hỗn hợp rượu và nước. Đơn vị tính của nó là ml. Độ rượu trong dung dịch càng cao chứng tỏ có càng nhiều cồn trong hỗn hợp rượu.
Nồng độ cồn trong rượu là gì?
Nồng độ cồn trong rượu là loại chất lỏng được sinh ra trong quá trình lên men. Nồng độ cồn cao hay thấp phụ thuộc vào lượng đường mà bạn sử dụng để ngâm rượu. Lượng đường càng cao thì nồng độ cồn được sinh ra càng nhiều.
Công thức tính độ rượu
Dưới đây là công thức tính nồng độ rượu một cách chính xác, bạn có thể áp dụng:
Độ rượu = Vruou/(Vruou+nuoc).100%
Trong đó: V(ruou) là thể tích rượu nguyên chất
V(ruou+nuoc) là thể tích hỗn hợp rượu sau khi pha loãng.
Khi đã nắm rõ công thức tính độ rượu, người người pha chế sẽ dễ dàng hơn trong việc pha rượu để đem lại những chai rượu thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của từng khách hàng.
Nồng độ cồn của rượu vang có bao nhiêu loại?
Rượu vang được chiết xuất thành phần chính từ nho. Chính vì thế, nồng độ rượu vang phụ thuộc vào lượng đường của nho. Tùy thuộc vào phân cấp rượu, phong cách rượu mà mỗi chai rượu sẽ có nồng độ cồn khác nhau.
Không chỉ phụ thuộc vào lượng đường có trong nho, nồng độ rượu vang còn tùy thuộc vào loại nho được sử dụng để sản xuất rượu. Thường thì nồng độ rượu vang đỏ sẽ cao hơn nồng độ rượu vang trắng.
Tuy nhiên, hiện nay có 4 loại nồng độ cồn trong rượu vang phổ biến là: nồng độ cồn thấp, nồng độ cồn trung bình thấp, nồng độ cồn trung bình cao và nồng độ cồn cao. Tùy vào cảm nhận của mỗi người để khi thưởng thức rượu vang với những loại nồng độ cồn khác nhau sẽ đưa ra những đánh giá riêng về độ thơm ngon của rượu.
Nồng độ cồn thấp
Mỗi loại nồng độ cồn khác nhau sẽ đem lại cho bạn một hương vị khác nhau. Những chai rượu với nồng độ cồn thấp dưới 10% sẽ mang lại cho bạn cảm nhận hương vị nhẹ nhàng, thanh mát. Hầu hết, nồng độ cồn rượu vang trắng sẽ nằm trong phân khúc rượu có nồng độ cồn thấp.
Nồng độ cồn trung bình thấp
Dòng vang thuộc phân khúc nồng độ cồn ở mức trung bình thấp là những chai vang thuộc dòng sủi tăm. Nồng độ rượu vang của những chai này sẽ giao động từ 10 đến 11,5%.
Nồng độ cồn trung bình cao
Rượu vang với nồng độ cồn trung bình cao dao động từ 1,5 đến 13,5%. Có lẽ đây là chỉ số nồng độ cồn phổ biến nhất trong các loại rượu vang. Hầu hết các chai rượu vang đều có mức nồng độ cồn vừa phải. Nó đem lại hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Một chút hương vị hơi cay, tannin mềm mịn kéo dài thể hiện cá tính mạnh mẽ.
Nồng độ cồn cao
Đối với những người thích cảm giác thưởng thức hương vị đậm đà thì những chai vang với nồng độ cồn cao, dao động từ 13,5 đến 15% là sự lựa chọn thích hợp. Những chai vang này sẽ đem lại cho bạn cảm nhận về hương vị đậm đà và tròn đầy trong khoang miệng. Những chai vang đỏ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Để quyết định nên sự thơm ngon của một chai rượu vang, nồng độ cồn chỉ đóng góp một phần nhỏ. Và tùy vào cảm nhận, sở thích của mỗi người sẽ đưa ra đánh giá về độ thơm ngon khác nhau.
Để cập nhật thêm những kiến thức hữu ích khác về rượu vang, các bạn đừng quên truy cập vào Ruoungoaitop.com của chúng tôi mỗi ngày nhé!
