Cách ngâm rượu nhãn? Long nhãn ngâm rượu có tác dụng gì?
Như chúng ta đã biết thì rượu long nhãn là một trong những loại rượu được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, đậm đà mà nó còn mang đến những lợi ích về mặt sức khỏe.
Vậy thì rượu long nhãn được ngâm như thế nào để có được mùi vị đậm đà chuẩn vị? Hãy cùng tham khảo công thức cách ngâm rượu nhãn dưới đây của Ruoungoaitop.com!
Mục lục nội dung
Nguyên liệu
● 1 kg long nhãn
● 5 lít rượu 40 độ (để ngâm nhãn tươi), 9 lít rượu trắng 40 độ (để ngâm nhãn khô)
● Bình thủy tinh
Cách ngâm rượu nhãn
Bạn có thể dùng nhãn tươi hoặc nhãn khô để ngâm rượu, cách làm nhãn ngâm rượu cho mỗi loại chi tiết như sau:
Cách ngâm rượu nhãn tươi
● Bước 1: Nhãn tươi bóc vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần cùi
● Bước 2: Vệ sinh bình thủy tinh sạch sẽ, tiệt trùng bằng cách trần qua nước sôi rồi để cho khô ráo
● Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 1kg cùi nhãn cùng 5 lít rượu vào bình thủy tinh rồi đậy nắp lại cho kín. Để bình thủy tinh ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sau 2 – 3 tháng là bạn có thể mang rượu ra để thưởng thức!
Lưu ý: Nếu muốn rượu có độ ngọt như vang thì có thể ủ long nhãn với đường trước khoảng 30 ngày. Sau khi lên men, bạn đổ rượu vào và ngâm tiếp khoảng 30 ngày nữa.
Cách ngâm rượu long nhãn khô
Nhiều người thường chuộng rượu ngâm long nhãn khô hơn là long nhãn tươi bởi vì nó bảo quản được lâu hơn. Cụ thể cách ngâm như sau:
● Bước 1: Với long nhãn khô, bạn cho long nhãn vào chậu nước ấm vào khoảng 30 phút để long nhãn nở ra.
● Bước 2: Sau khi ngâm, bạn vớt long nhãn ra rổ rồi để cho ráo nước hoàn toàn (khoảng 3 – 4 tiếng).
● Bước 3: Cũng tương tự như với long nhãn tươi, bạn cũng vệ sinh và tiệt trùng bình thủy tinh rồi để cho ráo nước.
● Bước 4: Sau khi long nhãn khô đã ráo nước thì bạn cho long nhãn và rượu vào hũ thủy tinh theo tỉ lệ 1:9 (1 kg long nhãn khô ngâm với 9 lít rượu trắng) rồi đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát, khô ráo.
Sau khoảng 2-3 tháng là bạn đã có thể mang rượu ra để thưởng thức.
Điều cần biết về nhãn ngâm rượu
Ngâm rượu nhãn có tác dụng gì?
Theo Đông y, long nhãn được xem là một vị thuốc không những bổ khí mà còn giúp bổ huyết, ích trí và kiện tỳ.
Bên cạnh đó, long nhãn mang lại hiệu quả rất tốt trong việc điều trị chứng mất ngủ, giúp ngủ sâu giấc hơn. Đồng thời, điều hòa khí huyết giúp tinh thần được cải thiện.
Rượu ngâm nhãn tươi để được bao lâu?
Rượu long nhãn tươi có hương vị thơm ngon, ngọt dịu nhẹ nhưng hạn sử dụng lại ngắn, bạn chỉ nên sử dụng rượu trong vòng 3 tháng đổ lại.
Ngâm rượu nhãn cả hạt có được không?
Theo y học cổ truyền, hạt nhãn là có công dụng trị rắn cắn, giảm đau, cầm máu, liền sẹo và tốt cho tóc. Vì vậy, thực chất vấn đề của câu hỏi: “Hạt nhãn ngâm rượu có được không?” là CÓ. Bạn hoàn toàn có thể ngâm rượu nhãn cả hạt mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tuy nhiên, hạt nhãn có vị hơi chát, để rượu có vị ngọt thanh đặc trưng, không có tạp vị thì tốt nhất các bạn chỉ nên sử dụng cùi nhãn với rượu và loại bỏ hạt trước khi ngâm.
Cách sử dụng rượu long nhãn
Rượu long nhãn sẽ là một loại thức uống rất có lợi cho sức khỏe nếu như bạn sử dụng một cách hợp lý và đảm bảo chuẩn khoa học:
● Bạn chỉ nên sử dụng rượu long nhãn 2 lần/ngày và mỗi ngày tối đa 40ml.
● Rượu ngâm long nhãn được ví như là vị thuốc bổ, rất tốt để tăng cường thể trạng và đặc biệt là có thể chữa yếu sinh lý ở nam giới rất hiệu quả.
Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết nhất mà chúng tôi muốn gửi đến bạn đọc về cách ngâm rượu long nhãn ngon đậm đà nhất. Hy vọng rằng qua bài viết mà Rượu Ngoại Top chia sẻ, bạn đã có cho mình được những kiến thức để ngâm được hũ rượu long nhãn thơm ngon đúng chuẩn nhất!
