Cách ngâm rượu nấm linh chi khô đúng chuẩn
Nghiên cứu khoa học cho thấy cách ngâm rượu nấm linh chi cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong nấm linh chi có hơn 150 hợp chất Triterpenoids – chất có khả năng chống ung thư, kháng u, kháng viêm, giảm căng thẳng và chống oxy hóa.
Vậy cách ngâm rượu nấm linh chi như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Rượu Ngoại Top nhé!
Mục lục nội dung
Nguyên liệu
● Nấm linh chi: 200g
● Rượu trắng: 2 – 5 lít với nồng độ 35 – 38 độ
● 1 bình thủy tinh 2 – 5 lít
● Long nhãn, đơn quy, sâm dây: khoảng 20g (không bắt buộc).
Cách làm nấm linh chi ngâm rượu
● Bước 1: Trước tiên, bạn loại bỏ phần vỏ cây còn dính lại dưới chân nấm bởi vỏ cây này rất độc hại.
● Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra kỹ bằng cách ngửi hoặc bẻ nấm ra, nếu có mùi mốc, bên trong có vết thâm, có mọt đục khoét thì không sử dụng vì đó là cây nấm đã chết, không dùng được.
● Bước 2: Sau đó, bạn ngâm nấm với nước muối ấm loãng để loại bỏ các chất độc trên thân cây nấm. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn vớt nấm mang đi phơi khô rồi mới thái thành những lát nhỏ.
Cách ngâm rượu nấm linh chi
● Bước 1: Tráng bình rượu bằng nước sôi sau đó cho nấm đã chuẩn bị vào ngâm cùng với rượu trắng. Bạn có thể cho thêm long nhãn, đơn quy, sâm dây hay táo đỏ vào để làm tăng hiệu quả của rượu.
● Bước 2: Đổ rượu trắng ngập toàn bộ nấm rồi đậy kín bình. Ngâm trong khoảng 30 ngày là có thể thưởng thức được.
Điều cần biết về rượu nấm linh chi
1kg nấm linh chi ngâm bao nhiêu rượu?
Nhìn chung, 1 kg nấm linh chi có thể ngâm được từ 10 lít rượu.
Nấm linh chi ngâm rượu bao lâu thì uống được?
Rượu đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 20 ngày là có thể uống được. Thỉnh thoảng, bạn nên lắc nhẹ bình để các thành phần ngấm vào nhau.
Nấm linh chi ngâm rượu để được bao lâu?
Với rượu ngâm nấm linh chi thời gian bảo quản có thể lên đến 2 năm.
Trên đây là hướng dẫn cách ngâm rượu nấm linh chi. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích về loại rượu này và có thể tự ngâm được một bình rượu nấm linh chi thành công!
