Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp tại nhà

Hướng dẫn bảo quản rượu vang đúng cách

Rượu vang là thức uống đặc biệt. Khác với những loại đồ uống thông thường, bạn cần biết cách thưởng thức thì mới cảm nhận hết vị ngon mà rượu mang lại. Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp tại nhà một cách tốt nhất, hãy tham khảo bài viết sau đây!

Hạn sử dụng của rượu vang là bao lâu?

Rượu vang cũng giống như nhiều loại đồ uống khác, nó cũng có hạn sử dụng. Tùy vào mỗi hãng sản xuất, mỗi dòng rượu vang sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, thông thường, rượu vang sẽ thưởng thức ngon nhất trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 năm.

Rượu chưa khui

Khi rượu đang còn được đóng chai nguyên vẹn, mỗi chai rượu vang trung bình sẽ có thời hạn sử dụng là 3 năm. Tuy nhiên, có nhiều loại rượu được ủ từ những trái nho chín, nho già sẽ để được thời gian lên đến 5 năm. Những trái nho như giống nho Merlot, Cabernet Sauvignon, ….. và rất nhiều loại nho khác. Và chúng cần có thời gian đủ để đạt độ lên men và chín mọng thì mới đem lại hương vị tuyệt vời nhất.

Rượu đã khui

Theo khuyến cáo, rượu vang sau khi đã mở nắp nếu bạn uống chưa hết ngay lúc đó, bạn nên bảo quản thật cẩn thận. Mỗi loại rượu vang sẽ có khả năng giữ hương vị trong thời gian ngắn, dài khác nhau.

Rượu vang tự nhiên, rượu vang trắng sau khi mở nắp bạn nên thưởng thức nó trong vòng 2 đến 3 ngày. Đối với rượu vang đỏ, bạn có thể để được thời gian lâu hơn là từ 3 đến 5 ngày.

Tuy nhiên, đối với dòng vang sủi tăm, với tính chất đặc thù là có bọt khí, bạn chỉ nên thưởng thức nó trong vòng 36 giờ sau khi mở nắp. Vì qua thời gian lâu, các bọt khí sẽ biến mất, làm cho hương vị rượu cũng bị biến đổi theo.

Bảo quản rượu vang đúng cách

Nhiều câu hỏi đã được đặt ra cho việc bảo quản rượu vang như thế nào là đúng. Để bảo quản rượu vang đúng cách, bạn cần biết được chai nào chưa mở nắp và chai rượu vang nào đã bị mở nắp.

Rượu vang chưa khui

Đối với những chai rượu vang chưa khui, bạn sẽ thuận tiện hơn trong việc bảo quản. Vì lúc này, hương vị rượu vẫn đang còn được giữ ở trong chai, những giọt rượu chưa tiếp xúc với không khí nên sẽ được đảm bảo về chất lượng.

Rượu vang khi chưa khui nên được sắp xếp và bảo quản trong tủ đựng rượu vang. Những chai rượu được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản rượu vang đỏ là từ 15 đến 18 độ C, đối với rượu vang trắng là từ 12 đến 15 độ C.

Hãy bảo quản rượu vang ở những nơi có độ ẩm vừa phải, dao động từ 50 đến 80%. Nếu được, hãy lựa chọn những nơi có độ ẩm lý tưởng 70%.

Rượu vang đã khui

Đối với những chai rượu vang sau khi đã mở nắp, việc bảo quản sẽ khó khăn hơn một chút. Một số cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp bạn có thể tham khảo:

● Cách đơn giản nhất là bảo quản rượu trong tủ lạnh. Tùy vào từng loại rượu vang, bảo quản bằng tủ lạnh sẽ để được khoảng thời gian dài ngắn khác nhau. Thời gian bảo quản rượu trong tủ lạnh mà các chuyên gia khuyến cáo nên là từ vài tiếng đến 36 tiếng.

● Sử dụng khí trơ là cách làm được xem như tạo thêm một lớp chắn bao bọc phía trên chai. Lớp khí trơ sẽ hạn chế không khí tiếp xúc và làm chậm quá trình oxy hóa xảy ra.

● Sử dụng bơm chân không để hút hết không khí có trong chai rượu ra cũng là một cách được nhiều người lựa chọn sử dụng. Tuy nhiên, đối với các chuyên gia rượu vang, họ khuyên rằng không nên sử dụng cách này vì quá trình hút không khí có thể sẽ làm cho hương thơm của rượu cũng bị cuốn trôi theo.

Một số lưu ý khi bảo quản rượu vang khi mở nắp tại nhà

Tư thế đặt chai

Với đặc thù của các chai rượu vang là được đậy kín bằng nút bần, chính vì thế khi nút bần bị khô, nó sẽ mất đi tính đàn hồi và làm cho không khí dễ tràn vào trong chai.

Để đảm bảo nút bần luôn đạt được độ ẩm, trong quá trình bảo quản, bạn nên đặt chai rượu nằm ngang hoặc nằm nghiêng, đảm bảo độ dốc của chai rượu và đảm bảo nút bần luôn được giữ ẩm.

Nhiệt độ

Nhiệt độ bảo quản rượu vang trong phòng cần phải được duy trì ổn định. Các men rượu ở trong môi trường nhiệt độ thích hợp sẽ lưu giữ hương vị tốt hơn. Khi bạn thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ có thể dẫn đến rượu bị oxy hóa do nút bần không có độ đàn hồi, làm mất đi hương vị thơm ngon của rượu.

Vị trí

Vị trí bảo quản cần tránh những nơi ẩm ướt, phải đặt rượu ở không gian khô thoáng và tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào. Tốt nhất bạn nên bảo quản ở trong tủ đựng rượu vang hoặc nếu có điều kiện bạn nên sở hữu hầm trữ rượu là tốt nhất.

Độ ẩm

Để đảm bảo độ ẩm cho các nút bần, phòng bảo quản rượu vang cần duy trì độ ẩm trên 50%, độ ẩm tốt nhất là 70%. Vì khi đó, các nút bần sẽ đảm bảo được tính đàn hồi, không bị quá khô dẫn đến tình trạng không khí có cơ hội tràn vào trong.

Để cập nhật thêm những kiến thức hữu ích khác về rượu vang, các bạn đừng quên truy cập vào https://ruoungoaitop.com/ của chúng tôi mỗi ngày nhé!